Las poderosa anchoveta

Los beneficios que aporta este pescado son muy grandes, cabe resaltar que también es algo económico y nutritivo. Aporta proteínas en cantidades similares a las carnes (19 gr. en cada 100 gr. de pescado), que son de fácil asimilasión por nuestro organismo. no contiene carbohidratos (azúcares o almidones) y es muy abundante en vitaminas y minerales como el zinc y el hierro; estos son muy importantes para prevenir la anemia, muchas veces causado por dietas desordenadas.

Este pescado posee unos aceites en particular, los cuales son llamados aceites poliinsaturados que son el omega 6 y el omega 3 (estos aceites son beneficiosos para el ser humano, ya que ayuda a disminuir el colesterol). El omega 3 sobre todo es mas beneficioso ya que se ha descubierto que puede prevenir enfermedades cardíacas, asociadas con el colesterol, también se le asocia con la prevención de enfermedades mentales como el Alzheimer y la depresión.

Se ha descubierto que el omega 3 cumple múltiples funciones, y es fundamental para el desarrollo del cerebro, forma parte de las membranas celulares, es muy necesaria para la visión; y también otorga a la piel beneficios para mantenerse saludable. Para el trabajo intenso cual sea nuestra labor, es muy beneficioso para nuestro optimo rendimiento; consumir este pescado (anchoveta) de 2 a 3 veces por semana.

La anchoveta contiene ademas concentraciones muy significativas de calcio, fósforo, potasio, vitamina A, vitamina C, y algo de vitaminas del complejo B. Por ello es recomendable consumir regularmente este pescado; como también pueden ser hallados en otros pescados de similar valoración, como lo es el salmón, atún, sardina. Todos ellos catalogados peces azules.

Las dietas por nutricinistas

Las dietas que se presentan en internet, no son de todas seguras ya que en muchos de sus casos son preparados sin el conocimiento adecuado sobre los nutrientes que deben de tener; seguir estas dietas podrían causar desordenes alimenticios.

Muchas veces estos regímenes alimenticios pueden ser muy severos e incluso pueden diversas afecciones, como lo es la deshidratación, cansancio, caída de cabello, gastritis. Muchos de estos regímenes de alimentación se enfocan en la reducción de alimentos, en su mayoría; cuando el reducir el peso se trata.

Las dietas deben de ser preparados por profesionales nutricionistas, ya que las necesidades de cada persona es distinta. No todas las personas tenemos el mismo comportamiento genético; de modo que la reacción de los alimentos no es el mismo en todos nosotros, sin contar las actividades que cada quien realiza.

Una de las recomendaciones que hacen casi todos los nutricionistas es, que cuando reducir de medidas; la reducción de alimentos abundantes en carbohidratos y calorías deben de reducirse de forma gradual y no de una forma radical. Es decir ir reduciendo las cantidades de comida de a pocos.

Todo buen nutricionista recomienda alejarse de las comidas chatarra, golosinas y comidas rápidas; ya que estas en su gran parte están llenas de grasas y muy pocos nutrientes. Pueden tener un sabor muy agradable pero no le hace tanto bien a nuestro organismo. Es mucho mejor reemplazarlo por frutas frescas. Preparar nuestros propios meriendas es mas recomendable (preparados de manera adecuada) .

7 Consejos Muy Importantes Para El Preparado De Jugos

Una forma de lograr una alimentación sana y natural es consumiendo jugos de frutas y verduras, manteniendo así un cuerpo sano y equilibrado. Poco a poco los jugos de frutas y verduras podrían hasta curarnos de diversos males que nos aquejan, debido a una mala alimentación. 

No olvidemos que la naturaleza es sabia y por tanto, debemos de confiar en lo que nos proporciona, como las frutas y verduras las cuales deben de estar maduras y frescas. Lo mejor de todo es que el organismo las asimila con mucha facilidad. Y casi todos los podemos consumir en combinación; a excepción de los cítricos como el melón y la sandia, estos deben de consumirse solos.

Consejos para su limpieza

1. Limpiar profundamente las frutas y verduras con un cepillo antes de preparar el jugo.
2. Si la fruta o verdura esta encerrada hay que quitarle la cáscara.
3. Quitar todas las semillas y hueso. Cerciorarte de pelar las frutas cítricas.
4. Cortar las frutas y los vegetales en piezas pequeñas para que puedan caber fácilmente en el exprimidor o extractor.
5. Ciertas frutas, tales como plátanos y aguacates (paltas), contienen poco liquido y no pueden ser exprimidos. En lugar de eso hay que procesarlos en una licuadora y después agregarlos al jugo.
6. Es recomendable evitar, cuando sea posible, las frutas y los vegetales importados de otros países o lugares muy distantes, pues suelen contener residuos dañinos como conservadores, pesticidas y otras sustancias contaminantes en mayor cantidad que los productos regionales.
7. Para un optimo aprovechamiento del jugo, hay que tomarlo inmediatamente. Los jugos almacenados, incluso en el refrigerador, pierden su valor alimenticio muy rápidamente. 

El Trigo (Triticum) - Cereal Energético

El trigo es un cereal muy valorado desde la antigüedad, los mesopotamicos ya lo consumían, justamente por su alto valor nutritivo y por su gran versatilidad para prepararlo. Hoy en día podemos disfrutarlos como tallarines, en panes, pasteles, en harina, el salvado de trigo y en muchas otras presentaciones.

El trigo es un maravilloso cereal pero también tiene sus desventajas si es consumido en exceso; pues posee gluten (glicoproteína), la cual es la que le da elasticidad a la masa, por ello se pueden hacer estirar la mas; un ejemplo practico es la preparación de engrudo (harina y agua haciéndola hervir se convierte en un buen pegamento), eso quiere decir que su consumo excesivo espesa nuestra sangre y por ello produciendo mucho cansancio.

Podríamos creer que la solución es la harina integral y el salvado de trigo (es la cascara que queda al procesar el trigo) si lo observáramos el salvado de trigo en el microscopio podríamos apreciar que tiene lanzas punzantes de celulosa que se comportan como agujas microscópicas y tienden a irritar el tracto digestivo.

A todo lo mencionado no se esta desprestigiando el valor nutritivo, saludable y energético que posee este cereal, pues sus bondades son grandes. Recordemos sino que la Biblia menciona muchas veces al trigo, en cual el creyente es comparado con el (Mateo 13:24-30).

Tabla Nutricional por 100 gr.

Calorías: 338
Lípidos: 2.4 g
Colesterol: 0 g
Sodio: 8 g
Potasio: 3.8 mg
Glúcido: 70 g
Proteína: 15 g
Vitamina A: 10 IU
Vitamina B6: 0.2 mg
Vitamina C: 0 mg
Vitamina B12: 0 mg
Calcio: 27 mg
Magnesio: 136 mg
Hierro: 4.4 mg

Receta Nutritiva: Energizante de Trigo (Ideal para tomarse 20 minutos antes del entrenamiento)

Ingredientes:
1 taza pequeña de trigo
1/2 Tajada de papaya
2 Bananas
2 Cucharadas grandes de miel de abeja
Agua a consideración (También puede ser agua de manzana o de otra fruta)

Poner todos los ingredientes en la licuadora, licuarlos y tomarlo antes (20 minutos antes aprox.) del entrenamiento.